Abadejo en empanadas

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Bienvenidos amantes de la cocina, hoy les traemos una deliciosa receta de Abadejo en empanadas. Una opción deliciosa y diferente para compartir con amigos y familiares. ¿Te animas a prepararla?

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 450 gramos de abadejo
• 12 tapas de empanadas
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de perejil picado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 huevo

Preparación paso a paso:

1. En una sartén, calentar el aceite de oliva y dorar la cebolla junto con el ajo previamente picados.
2. Añadir el abadejo en trozos pequeños y saltear durante 5 minutos.
3. Condimentar con el perejil, sal y pimienta negra.
4. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
5. Rellenar las tapas de empanadas con la preparación anterior y cerrarlas.
6. Pintar las empanadas con huevo batido.
7. Hornear a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
8. Servir calientes.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Cada porción de 3 empanadas contiene aproximadamente:

• Calorías: 375 kcal
• Carbohidratos: 35 g
• Proteínas: 20 g
• Grasas: 16 g

Consejos y sugerencias:

• Puedes cambiar el abadejo por otro tipo de pescado si lo prefieres.
• La masa de las empanadas puede ser casera o comprada.
• Si no tienes tiempo para preparar las empanadas, puedes utilizar la misma preparación pero en forma de relleno para acompañar alguna ensalada o pasta.
• Acompañar con una salsa de limón y mayonesa.

¡Listo! Esperamos que disfruten de esta deliciosa preparación. Buen provecho.

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