Emperador con langostinos

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¿Listo para aprender una nueva receta y sorprender a tus comensales? Hoy te enseñaré a preparar Emperador con langostinos, una deliciosa opción para preparar pescado con mariscos. ¡Sigue el paso a paso y disfruta de esta deliciosa preparación!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de Emperador
• 16 langostinos
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 cebolla picada
• 1/2 pimiento rojo picado
• 2 tomates pelados y picados
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional)

Preparación paso a paso:

1. En una sartén grande, agregar el aceite de oliva y calentar a fuego medio.
2. Añadir el ajo, la cebolla y el pimiento y cocinar hasta que estén suaves, unos 5 minutos.
3. Incorporar los tomates picados y continuar cocinando hasta que se suavicen, unos 5 minutos más.
4. Agregar el vino blanco y dejar que se reduzca a la mitad.
5. Limpiar los filetes de Emperador y condimentar con sal y pimienta al gusto.
6. Retirar las verduras de la sartén y reservar.
7. Colocar los filetes de Emperador en la sartén y cocinar durante 4-5 minutos de cada lado, dependiendo del grosor de los filetes.
8. Añadir los langostinos a la sartén con el Emperador y cocinar durante otros 2-3 minutos más hasta que estén rosados y bien cocidos.
9. Colocar en un plato y servir con las verduras reservadas por encima.
10. Opcionalmente, espolvorear con perejil fresco picado.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

• Calorías: 246 kcal
• Grasas: 9 g
• Proteínas: 34 g
• Carbohidratos: 7 g
• Fibra: 2 g

Consejos y sugerencias:

Si no encuentras Emperador, puedes preparar esta receta con cualquier otro tipo de pescado blanco. También puedes agregar otras verduras de tu preferencia, como zanahorias o calabacines.

Otras recetas que puedes preparar con emperador incluyen Emperador a la plancha con verduras, Emperador al horno con patatas y Emperador en salsa de ajo.

¡Disfruta de tu comida!

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