Dorada con pisto y huevo poché

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Dorada con Pisto y Huevo Poché

¿Buscas un plato diferente? ¡Esta receta de Dorada con Pisto y Huevo Poché es una buena opción! Con la combinación de sabores dulce y salado, este platillo se convertirá en uno de los favoritos de tu familia.

Nivel de dificultad:

Bajo.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de Dorada
• 1 cebolla
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento verde
• Aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 huevo por persona
• 1 cucharada de harina

Preparación paso a paso:

1. Pica la cebolla y el ajo. Sazónalos con un poco de sal y pimienta.
2. Calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Rehoga unos minutos.
3. Agrega el pimiento verde y los tomates cortados en daditos a la sartén. Deja cocinar a fuego medio unos 10 minutos.
4. Una vez listo el pisto, tienes que pochar los huevos. Para ello, primero has de preparar una mezcla con la harina y un vaso de agua. Remuévelo hasta que quede homogéneo.
5. A continuación, introduce los huevos en la mezcla y remuévelos para que se cubran por completo. Después, fríelos en una sartén con aceite caliente.
6. Finalmente, salpimenta los filetes de dorada y cocínalos en la misma sartén donde hemos pochado los huevos. Deja cocinar unos 5 minutos por cada lado.

Tiempo de preparación:

25-30 minutos.

Información nutricional:

Esta receta aporta una gran cantidad de nutrientes esenciales, como proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales. Además, el huevo nos aporta colina, un nutriente importante para el funcionamiento del cerebro.

Consejos y sugerencias:

Para completar este plato, puedes acompañarlo con una ensalada de tomates y unas patatas asadas. También puedes prepararla con otros pescados, como el salmón, el rape o la merluza.

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¡Hasta pronto!
Enda.

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