Cazuela de pescado

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La cazuela de pescado es una exquisita receta que se elabora con una base de guiso hecha con productos del mar y suele ser una opción muy sabrosa. Esta receta se puede acompañar con diferentes guarniciones y es ideal para disfrutarla en familia. Si quieres conocer mejor como preparar una deliciosa cazuela de pescado, ¡sigue leyendo!
Nivel de dificultad:
Esta receta es de fácil preparación así que ¡no hay excusas para no prepararla!
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de pescado blanco
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 2 pimientos rojos
- 200 gr. de almejas
- 200 gr. de mejillones
- 200 gr. de gambas
- 100 ml. de aceite de oliva
- 1 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de harina
- Sal y pimienta
Preparación paso a paso:
- Pica la cebolla, los tomates, los ajos y los pimientos en trozos pequeños.
- Calienta el aceite en una cazuela y añade la cebolla y los ajos. Sofríelos durante unos 5 minutos a fuego medio.
- Añade los tomates y los pimientos y sofríelos durante otros 5 minutos.
- Cuando los tomates estén bien pochados, añade el vino blanco y deja cocinar durante unos 10 minutos para que se reduzca un poco.
- Incorpora los mejillones, las almejas y las gambas a la cazuela. Deja cocinar durante 10 minutos.
- Añade los filetes de pescado a la cazuela y deja cocinar durante 10 minutos.
- Por último, añade la harina y remueve para que se incorpore a la salsa. Deja cocinar durante 5 minutos.
- Añade sal y pimienta al gusto y ¡listo!
Tiempo de preparación:
Esta receta es muy rápida de preparar, ya que apenas tardamos 40 minutos desde el principio hasta el final.
Información nutricional:
Esta receta es una muy buena opción para cuidar nuestra salud, ya que es rica en proteínas, carbohidratos y grasas saludables.
Consejos y sugerencias:
- Puedes acompañar la cazuela de pescado con una ensalada o unos espaguetis.
- Si quieres variar un poco, puedes sustituir el pescado por calamares en tiras o pulpo.
- Puedes reemplazar los mejillones y las almejas por calamares enteros.
- Si quieres darle un toque más especial, añade algunas patatas troceadas al guiso.
¡Espero que hayas disfrutado de esta receta de cazuela de pescado! Si te animas a prepararla, ¡te aseguro que te encantará el resultado final. ¡Hasta la próxima receta!

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