Cazuela de pescado

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La cazuela de pescado es una exquisita receta que se elabora con una base de guiso hecha con productos del mar y suele ser una opción muy sabrosa. Esta receta se puede acompañar con diferentes guarniciones y es ideal para disfrutarla en familia. Si quieres conocer mejor como preparar una deliciosa cazuela de pescado, ¡sigue leyendo!

Nivel de dificultad:

Esta receta es de fácil preparación así que ¡no hay excusas para no prepararla!

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de pescado blanco
• 1 cebolla
• 2 tomates maduros
• 2 dientes de ajo
• 2 pimientos rojos
• 200 gr. de almejas
• 200 gr. de mejillones
• 200 gr. de gambas
• 100 ml. de aceite de oliva
• 1 vaso de vino blanco
• 2 cucharadas de harina
• Sal y pimienta

Preparación paso a paso:

1. Pica la cebolla, los tomates, los ajos y los pimientos en trozos pequeños.
2. Calienta el aceite en una cazuela y añade la cebolla y los ajos. Sofríelos durante unos 5 minutos a fuego medio.
3. Añade los tomates y los pimientos y sofríelos durante otros 5 minutos.
4. Cuando los tomates estén bien pochados, añade el vino blanco y deja cocinar durante unos 10 minutos para que se reduzca un poco.
5. Incorpora los mejillones, las almejas y las gambas a la cazuela. Deja cocinar durante 10 minutos.
6. Añade los filetes de pescado a la cazuela y deja cocinar durante 10 minutos.
7. Por último, añade la harina y remueve para que se incorpore a la salsa. Deja cocinar durante 5 minutos.
8. Añade sal y pimienta al gusto y ¡listo!

Tiempo de preparación:

Esta receta es muy rápida de preparar, ya que apenas tardamos 40 minutos desde el principio hasta el final.

Información nutricional:

Esta receta es una muy buena opción para cuidar nuestra salud, ya que es rica en proteínas, carbohidratos y grasas saludables.

Consejos y sugerencias:

• Puedes acompañar la cazuela de pescado con una ensalada o unos espaguetis.
• Si quieres variar un poco, puedes sustituir el pescado por calamares en tiras o pulpo.
• Puedes reemplazar los mejillones y las almejas por calamares enteros.
• Si quieres darle un toque más especial, añade algunas patatas troceadas al guiso.

¡Espero que hayas disfrutado de esta receta de cazuela de pescado! Si te animas a prepararla, ¡te aseguro que te encantará el resultado final. ¡Hasta la próxima receta!

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