Caldo de rape con fideos

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Introducción

¿Buscas una receta sencilla y muy sabrosa para preparar con amigos o familia? Pues el Caldo de rape con fideos es una excelente opción para sorprender a todos. Esta receta consistente en un caldo con fideos y unas cuantas verduras, hará que tus comensales se sorprendan. ¡Vamos a cocinar!

Nivel de dificultad:

El nivel de dificultad de esta receta es medio.

Ingredientes para 4 personas:

• 600 gr de rape limpio
• 400 gr de fideos
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 1 pimiento
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Agua
• Perejil
• Sal

Preparación paso a paso:

1. Pica las cebollas, zanahorias y el pimiento en pequeños trozos.
2. Calienta una olla con aceite de oliva y añade la cebolla, zanahoria y pimiento.
3. Agrega el rape limpio y saltea durante 5 minutos.
4. Vierte el vino y deja que se evapore el alcohol.
5. Añade agua hasta cubrir todos los ingredientes.
6. Deja que hierva durante 15 minutos.
7. Agrega los fideos y una pizca de sal, y deja cocer otros 10 minutos.
8. Por último, añade un chorrito de aceite de oliva y el perejil picado.

Tiempo de preparación:

El tiempo de preparación es de 30 minutos.

Información nutricional:

El Caldo de rape con fideos es un plato muy saludable, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Esta receta contiene una cantidad moderada de calorías, por lo que es ideal para aquellas personas que quieren seguir un estilo de vida saludable.

Consejos y sugerencias:

• Si quieres una receta más ligera, puedes reemplazar el aceite de oliva por aceite de girasol.
• Puedes añadir alguna otra verdura de tu gusto. Por ejemplo, unas judías verdes o unas alcachofas.
• También puedes acompañarla con unos dados de pan.
• Para variar, puedes sustituir el rape por otro pescado blanco como el lenguado o la merluza.
• También puedes hacer una versión sin pescado de esta receta, y sustituir el rape por garbanzos.

¡Espero que hayáis disfrutado preparando el Caldo de rape con fideos! Si te ha gustado esta receta, también puedes probar otras recetas con rape como el rape al horno o el gazpacho de rape. ¡Disfruta de tu comida!

¡Hasta la próxima receta!

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