Boquerones en salsa de lima y pimienta negra

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Bienvenidos a nuestra receta de Boquerones en salsa de lima y pimienta negra. Una deliciosa opción para disfrutar de uno de los pescados más populares en España. Esta receta es fácil de preparar y es una excelente opción para un almuerzo o cena en cualquier ocasión.

Nivel de dificultad:

• Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de boquerones frescos
• 2 limas
• 1 cucharada de pimienta negra
• 1 cucharada de sal
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de vinagre de vino blanco
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento verde picado
• 1/4 taza de cilantro picado

Preparación paso a paso:

1. Limpia los boquerones, quítale la cabeza y la espina central. Lávalos y déjalos escurrir.
2. Corta las limas en rodajas finas y colócalas en el fondo de una fuente para horno.
3. En un mortero, machaca la pimienta negra y la sal.
4. Añade el aceite de oliva, el vinagre, la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el cilantro. Mezcla bien.
5. Coloca los boquerones sobre las rodajas de lima en la fuente para horno.
6. Vierte la mezcla de pimienta negra, aceite y verduras sobre los boquerones.
7. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos a 180°C.
8. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

• Calorías: 300 kcal
• Grasas: 20 g
• Proteínas: 25 g
• Carbohidratos: 5 g

Consejos y sugerencias:

Esta receta es ideal para servir con pan tostado y una buena copa de vino blanco. También puedes preparar esta receta con otros pescados como la sardina o el bacalao. Asegúrate de tener los ingredientes frescos para obtener el mejor sabor.

¡Disfruta de tu comida!

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