Boquerones en salsa verde

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¡Bienvenidos a mi receta de boquerones en salsa verde! Este plato tradicional español es fácil de preparar y perfecto para compartir con amigos y familiares. La combinación de los boquerones y la salsa verde crea un sabor delicioso y refrescante que seguro te encantará. ¡Manos a la obra!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kilo de boquerones frescos
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de perejil fresco picado
• 1/2 taza de vinagre de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Lava los boquerones bajo agua fría y retira las cabezas y las tripas. Colócalos en un recipiente grande con agua y sal durante al menos 30 minutos.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade el ajo picado. Cocina a fuego medio hasta que el ajo esté dorado.
3. Añade el perejil picado y cocina durante 1 minuto más.
4. Agrega el vinagre de vino blanco y cocina por 2 minutos más.
5. Escurre los boquerones y añádelos a la sartén. Cocina a fuego medio durante 3-4 minutos hasta que estén cocidos.
6. Añade sal y pimienta al gusto.
7. Sirve los boquerones en salsa verde caliente o frío y disfruta.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

Cada porción de boquerones en salsa verde (250 gramos) contiene:

• Calorías: 300
• Grasas: 20 gramos
• Carbohidratos: 5 gramos
• Proteínas: 25 gramos

Consejos y sugerencias:

Los boquerones en salsa verde son un plato perfecto para servir como aperitivo o como plato principal acompañado de pan. Si no tienes acceso a boquerones frescos, puedes utilizar boquerones en conserva. También puedes experimentar con diferentes hierbas y especias para crear tu propia versión de la salsa verde. ¡Diviértete en la cocina!

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¡Disfruta de tu comida!

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