Abadejo en adobo
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El abadejo en adobo es una receta fácil y rápida de preparar, perfecta para aquellos días en que queremos comer algo sabroso y no tenemos mucho tiempo para cocinar. El adobo le da al abadejo un sabor único y delicioso que a todos les encantará.
Nivel de dificultad:
Fácil.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de abadejo
- 1 taza de vinagre de vino blanco
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, en rodajas finas
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso:
- En un bol grande, mezcla el vinagre, el aceite, la cebolla, el ajo, el orégano, el comino, la sal y la pimienta.
- Añade los filetes de abadejo y deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
- Saca los filetes de abadejo del adobo y fríelos en la sartén hasta que estén dorados por ambos lados, unos 3-4 minutos por cada lado.
- Sirve caliente con una guarnición de tu elección.
Tiempo de preparación:
30 minutos (tiempo de marinado) + 10 minutos (tiempo de cocción).
Información nutricional:
Este plato es una excelente fuente de proteínas, además de contener una gran cantidad de ácidos grasos saludables gracias al aceite de oliva. La información nutricional exacta dependerá de la guarnición que elijas para acompañar el abadejo.
Consejos y sugerencias:
Puedes sustituir el abadejo por cualquier otro tipo de pescado blanco, como el bacalao o el lenguado. También puedes añadir otras especias al adobo, como el pimentón dulce o el cilantro fresco. Sirve el abadejo en adobo con arroz, patatas o ensalada para una comida completa y deliciosa.
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