Salsa de pimientos verdes

Tiempo de lectura aprox: 42 segundos

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 3 pimientos verdes
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Pelar y cortar la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
2. Lavar los pimientos, retirar las semillas y cortarlos en trozos.
3. Calentar el aceite de oliva en una sartén y añadir la cebolla y los ajos.
4. Cocinar a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
5. Añadir los pimientos y salpimentar al gusto.
6. Cocinar a fuego medio-bajo durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
7. Triturar la mezcla con una batidora hasta obtener la consistencia deseada.
8. Servir fría o caliente.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Cada porción de 100 gramos contiene:

• Calorías: 119
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 6 g
• Proteínas: 1 g

Consejos y sugerencias:

Esta salsa es ideal para acompañar carnes, pescados o verduras asadas. También puedes utilizarla como base para pizzas o como relleno para empanadas.

Si quieres una versión más picante, puedes añadirle un poco de chile verde o pimiento rojo.

Para conservarla por más tiempo, puedes guardarla en un frasco de vidrio esterilizado y cerrado herméticamente en el refrigerador.

Otras recetas con pimientos verdes:

• Pimientos rellenos
• Tortilla de pimientos
• Ensalada de pimientos asados

¡Disfruta de tu comida!

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