Salsa de pasta de chile japonesa (toban djan)
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La salsa de pasta de chile japonés, también conocida como toban djan, es una salsa picante y sabrosa que se utiliza comúnmente en la cocina china y japonesa. Es una salsa perfecta para darle un toque de sabor y picante a tus platos de pasta, arroz o verduras. En esta receta te enseñamos cómo prepararla de manera fácil y rápida.
Nivel de dificultad:
Fácil.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 taza de pasta de chile japonés (toban djan).
- 2 cucharaditas de azúcar.
- 2 cucharaditas de vinagre de arroz o blanco.
- 1 cucharada de aceite de sésamo.
- 1 cucharada de aceite vegetal.
- 3 dientes de ajo picados.
- 1 cebolla verde picada.
- 1 cucharadita de jengibre rallado.
- 1/2 taza de caldo de pollo o agua.
Preparación paso a paso:
- En un bowl pequeño, mezcla la pasta de chile japonés, el azúcar, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo. Reserva.
- En una sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega el ajo, la cebolla verde y el jengibre rallado. Saltea por 1 minuto.
- Vierte la mezcla de pasta de chile japonés en la sartén. Agrega el caldo de pollo o agua y mezcla todo bien.
- Cocina a fuego medio durante 5 minutos, hasta que la salsa se espese ligeramente.
- Sirve caliente o fría.
Tiempo de preparación:
10 minutos.
Información nutricional:
Por 1 porción de 60 gramos:
- Calorías: 70
- Grasas: 4 g
- Carbohidratos: 8 g
- Proteínas: 2 g
- Sodio: 390 mg
- Azúcar: 4 g
Consejos y sugerencias:
- Puedes ajustar la cantidad de pasta de chile japonés según tu nivel de tolerancia al picante.
- Esta salsa se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
- Prueba esta salsa en tus platos de arroz, fideos, verduras o carnes.
- Otras recetas que puedes preparar con pasta de chile japonés son el mapo tofu, el dan dan noodles o el hot pot.
¡Disfruta de esta deliciosa salsa de pasta de chile japonés en tus platos favoritos! ¡Disfruta de tu comida!
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