Salsa holandesa

Tiempo de lectura aprox: 35 segundos

Nivel de dificultad:

Media

Ingredientes para 4 personas:

• 4 yemas de huevo
• 200 gramos de mantequilla
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación paso a paso:

1. En un cazo, derrite la mantequilla a fuego bajo.
2. En otro cazo, bate las yemas de huevo con una pizca de sal y otra de pimienta.
3. Añade el zumo de limón a las yemas y bate de nuevo.
4. Vierte la mantequilla derretida en un hilo constante mientras sigues batiendo las yemas.
5. Sigue batiendo hasta que la salsa se vuelva espesa y suave.
6. Sirve inmediatamente.

Tiempo de preparación:

15 minutos

Información nutricional:

Esta salsa es alta en grasas debido a la mantequilla, por lo que se recomienda consumirla con moderación.

Consejos y sugerencias:

• Si la salsa se corta, puedes intentar arreglarla añadiendo una cucharada de agua caliente y batiendo vigorosamente.
• Esta salsa es perfecta para acompañar pescados, verduras y huevos poché.
• Otras recetas que se pueden hacer con la salsa holandesa son los huevos benedictinos y los espárragos con salsa holandesa.

¡Que disfrutes de tu deliciosa salsa holandesa!

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