Salsa de arándanos

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Si buscas una salsa diferente para acompañar tus platillos, la salsa de arándanos es una excelente opción. Su sabor agridulce y su consistencia espesa la hacen ideal para acompañar carnes, quesos y panes. Además, su llamativo color rojo la convierte en una opción perfecta para dar un toque de color a tus platos.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 taza de arándanos frescos
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de maicena

Preparación paso a paso:

1. Lava los arándanos y colócalos en una olla junto con el agua, el azúcar y la sal.
2. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
3. Mezcla la maicena con el jugo de limón y agrégala a la olla. Revuelve bien.
4. Cocina por 2 minutos más, hasta que la salsa espese.
5. Retira del fuego y deja enfriar.
6. Sirve la salsa de arándanos como acompañamiento de carnes, quesos o panes.

Tiempo de preparación:

15 minutos

Información nutricional:

Porción: 1/4 taza

• Calorías: 60
• Grasa: 0g
• Colesterol: 0mg
• Sodio: 25mg
• Carbohidratos: 15g
• Fibra: 1g
• Azúcar: 13g
• Proteína: 0g

Consejos y sugerencias:

Prueba la salsa de arándanos con un trozo de queso brie o camembert. También puedes utilizarla como base para un glaseado de carne horneada. Otra opción es servirla como postre, acompañando un helado de vainilla.

No te preocupes si la salsa te queda un poco líquida al principio. Al enfriar, espesará más. Si deseas una salsa más espesa, agrega más maicena disuelta en agua.

Si no tienes arándanos frescos, puedes utilizar arándanos congelados. Asegúrate de descongelarlos antes de usarlos.

¡Disfruta de tu comida!

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