Salsa de agridulce
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La salsa de agridulce es un acompañamiento perfecto para numerosos platos, especialmente de origen asiático. Con un sabor agridulce, es capaz de dar un toque especial a cualquier alimento. En este artículo te enseñaremos cómo preparar una salsa de agridulce casera de forma rápida y sencilla.
Nivel de dificultad:
Fácil.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 taza de vinagre de arroz
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de kétchup
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharada de maicena
- 1 diente de ajo picado
- 1 trozo de jengibre fresco pelado y picado
Preparación paso a paso:
- En un bol, mezcla el azúcar moreno, el vinagre de arroz, la salsa de soja, el kétchup, el agua, la maicena, el ajo y el jengibre picados.
- Remueve bien hasta que estén todos los ingredientes integrados.
- Vierte la mezcla en una sartén y ponla a fuego medio-bajo.
- Continua removiendo la salsa durante unos 10 minutos hasta que se espese y se vuelva más oscura.
- Retira del fuego y deja enfriar antes de servir.
Tiempo de preparación:
15 minutos.
Información nutricional:
La salsa de agridulce casera es relativamente baja en calorías, con alrededor de 50 calorías por porción. Sin embargo, es alta en azúcares y sodio. Por lo tanto, es importante controlar la cantidad que se consume.
Consejos y sugerencias:
La salsa de agridulce es ideal para acompañar platos como el pollo agridulce, el cerdo agridulce, el arroz frito o el salteado de verduras. También se puede usar como aderezo para ensaladas o como dip para rollitos de primavera.
Si prefieres una salsa más picante, puedes añadir una cucharadita de salsa picante o de chile rojo picado.
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