Zarzuela de pescado y marisco

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La Zarzuela de Pescado y Marisco es un plato muy sabroso y original que se realiza con los productos del mar. Esta receta es perfecta para aprovechar todos los sabores de marisco y pescado. Además, es un plato muy nutritivo con muchas vitaminas. Esta receta es un clásico en muchas familias, y seguro que se convertirá en una de tus favoritas. ¡Vamos a cocinar!

Nivel de dificultad:

Esta receta es media-alta.

Ingredientes para 4 personas:

• 300 gramos de pescado limpio
• 300 gramos de marisco limpio
• 4 cebollas grandes
• 3 tomates maduros
• 2 ajos grandes
• 1 pimiento rojo
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de azafrán
• 4 ramitas de perejil
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación paso a paso:

1. Corta el pescado y el marisco en trozos pequeños.
2. Limpia y pica las cebollas, los ajos, el pimiento rojo y los tomates.
3. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y sofríe a fuego muy suave los ajos y la cebolla.
4. Añade el pescado y el marisco y sofríelos durante 5 minutos.
5. Añade los tomates, el pimiento, el pimentón y el azafrán y salpimienta.
6. Vierte el vino blanco y deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
7. Por último, añade las ramitas de perejil y deja cocinar durante 5 minutos más.
8. ¡Ya tienes tu Zarzuela de Pescado y Marisco lista para servir!

Tiempo de preparación:

• Preparación: 20 minutos
• Cocinado: 25 minutos
• Total: 45 minutos

Información nutricional:

• Calorías: 352 kcal
• Grasas: 5,3 g
• Hidratos de carbono: 18,7 g
• Proteínas: 44 g
• Fibra: 4,4 g

Consejos y sugerencias:

• Puedes acompañar la Zarzuela de Pescado y Marisco con arroz blanco, paella o ensalada de verduras.
• También puedes reemplazar el marisco por calamares o mejillones, o el pescado por almejas o lubina.
• Es importante que añadas aceite de oliva al principio de la receta para que los ingredientes se sofrían correctamente.
• Puedes añadir guindillas si quieres un sabor más picante.

¡Espero que hayas disfrutado tanto preparando como comiendo esta deliciosa Zarzuela de Pescado y Marisco! Hasta la próxima receta. ¡Saludos!

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