Tacos de tiburón al pastor con piña asada

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Tacos de tiburón al pastor con piña asada

Si eres de los que les gusta probar sabores nuevos y exóticos, no puedes dejar pasar la oportunidad de probar estos deliciosos tacos de tiburón al pastor con piña asada. Una combinación única de sabores que seguro te sorprenderá.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gramos de tiburón en filetes
• 1 piña
• 1 cebolla
• 2 chiles chipotles adobados
• 1/2 taza de jugo de piña
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Tortillas de maíz
• Cilantro picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Corta la piña en rodajas y ásalas en una sartén o parrilla hasta que estén doradas. Reserva.
2. Corta la cebolla en juliana y sofríela en una sartén con un poco de aceite hasta que esté transparente. Reserva.
3. En una licuadora, mezcla el jugo de piña, el vinagre, los chiles chipotles, el comino, el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa homogénea.
4. Marina los filetes de tiburón con la salsa y déjalos reposar durante al menos 30 minutos.
5. Cocina los filetes a la parrilla o en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados y cocidos por completo.
6. Calienta las tortillas de maíz y arma los tacos con los filetes de tiburón, la piña asada, la cebolla y el cilantro picado.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

• Calorías: 250 por porción
• Proteínas: 25 gramos por porción
• Carbohidratos: 25 gramos por porción
• Grasas: 5 gramos por porción
• Fibra: 3 gramos por porción

Consejos y sugerencias:

Si no encuentras tiburón fresco, puedes utilizar tiburón congelado. Solo asegúrate de descongelarlo correctamente antes de marinarlo. También puedes probar esta receta con otros pescados como el atún o el salmón.

Otra forma deliciosa de preparar piña asada es agregarla a una ensalada con espinacas, nueces y queso feta. ¡Te encantará!

¡Disfruta de tu comida!

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