Lenguado a la pimienta rosa
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El lenguado a la pimienta rosa es una deliciosa receta que combina la suavidad y elegancia del lenguado con el sabor intenso y ligeramente picante de la pimienta rosa. Es un plato ideal para sorprender a tus invitados en una ocasión especial o simplemente para disfrutar en una comida en familia. A continuación, te mostraremos cómo prepararlo paso a paso.
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de lenguado
- 1 cucharada de pimienta rosa en grano
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación paso a paso:
- En un mortero, machaca la pimienta rosa hasta que quede bien molida.
- Sazona los filetes de lenguado con sal y espolvorea la pimienta rosa molida por encima.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Cuando el aceite esté caliente, coloca los filetes de lenguado en la sartén y cocínalos durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- Sirve los filetes de lenguado en un plato y decora con perejil fresco picado.
Tiempo de preparación:
15 minutos
Información nutricional:
El lenguado es un pescado bajo en grasas y calorías, rico en proteínas y una excelente fuente de vitaminas y minerales. La pimienta rosa, por su parte, es conocida por sus propiedades antioxidantes y digestivas.
Consejos y sugerencias:
- Acompaña el lenguado a la pimienta rosa con una guarnición de arroz blanco o una ensalada fresca.
- Puedes sustituir el lenguado por otro pescado blanco, como la lubina o el bacalao.
- Si no dispones de pimienta rosa en grano, puedes utilizar pimienta rosa molida en su lugar, aunque perderá parte de su aroma y sabor.
¡Disfruta de este exquisito lenguado a la pimienta rosa y sorprende a todos con tus habilidades culinarias! ¡Buen provecho!
Adiós y hasta la próxima, ¡nos vemos en la cocina!
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