Lenguado a la crema de hongos
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El lenguado a la crema de hongos es una deliciosa receta que combina el sabor suave y delicado del pescado con la intensidad y textura de los hongos. Es una opción ideal para sorprender a tus invitados en una cena especial. A continuación, te presentamos la receta paso a paso para que puedas disfrutar de este exquisito plato.
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de lenguado
- 200 gramos de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de crema de leche
- 50 gramos de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
Preparación paso a paso:
1. En primer lugar, limpia los champiñones y córtalos en láminas. Pela la cebolla y los ajos, y pícalos finamente.
2. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega los champiñones a la sartén y cocina durante unos minutos, hasta que se ablanden.
4. Añade la crema de leche a la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos minutos, hasta que la salsa se espese ligeramente.
5. Mientras tanto, sazona los filetes de lenguado con sal y pimienta al gusto.
6. En otra sartén, derrite un poco de mantequilla y cocina los filetes de lenguado a fuego medio-alto durante unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos.
7. Sirve los filetes de lenguado en platos individuales y cubre con la crema de hongos. Espolvorea con perejil fresco picado.
Tiempo de preparación:
30 minutos
Información nutricional:
- Calorías: 300 por porción
- Proteínas: 25 gramos por porción
- Grasas: 15 gramos por porción
- Carbohidratos: 10 gramos por porción
Consejos y sugerencias:
- Puedes acompañar este plato con arroz blanco o puré de papas.
- Si no te gustan los champiñones, puedes sustituirlos por otros hongos de tu preferencia.
- Si deseas una versión más ligera, puedes utilizar crema de leche baja en grasa.
Además del lenguado a la crema de hongos, puedes preparar otras deliciosas recetas con lenguado, como lenguado al limón o lenguado en salsa de alcaparras. ¡Anímate a experimentar y sorprende a tus seres queridos con estas opciones culinarias!
Esperamos que disfrutes de esta receta y que te animes a probarla en casa. ¡Buen provecho!
¡Hasta la próxima, cocineros! No olviden disfrutar de los sabores y experimentar en la cocina. ¡Nos vemos en la próxima receta!
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