Emperador en adobo

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Bienvenidos amantes de la buena comida. Hoy os traigo una receta exquisita de Emperador en adobo, un plato que os hará viajar por los sabores del mar. Con esta receta en HTML, podrás cocinar como un auténtico chef, aunque seas un principiante en la cocina.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de emperador
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla pequeña
• 2 hojas de laurel
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de vinagre de vino blanco
• Sal al gusto

Preparación paso a paso:

1. Comenzamos por limpiar los filetes de emperador y les retiramos la piel y las espinas. Los cortamos en cubos de tamaño mediano.
2. Pelamos y picamos los ajos y la cebolla.
3. En un bol, mezclamos el aceite de oliva, el pimentón, el comino, la pimienta negra y una pizca de sal. Agregamos los cubos de emperador y los removemos bien para que queden bien impregnados de la mezcla.
4. En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos los ajos y la cebolla durante unos minutos hasta que estén tiernos. Añadimos las hojas de laurel y los cubos de emperador marinados. Sofreímos durante unos minutos.
5. Agregamos el vino blanco y el vinagre de vino blanco, junto con una pizca más de sal, y removemos bien. Cocinamos a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que el emperador esté bien cocido y el líquido se haya reducido a una salsa espesa.
6. Servimos caliente acompañado de arroz blanco o una ensalada fresca.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Por cada porción (250 gramos):

• Calorías: 310 kcal
• Proteínas: 29 gramos
• Grasas: 16 gramos
• Carbohidratos: 8 gramos
• Fibra: 1 gramo

Consejos y sugerencias:

Si no encuentras emperador, puedes utilizar otros pescados de carne firme, como la merluza o el mero. También puedes agregar otros vegetales como pimiento rojo o zanahoria para darle más color y sabor.

Prueba esta deliciosa receta de Emperador en adobo y demuestra tus habilidades culinarias. ¡Disfruta de tu comida!

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