Empanada de puerros y anchoas

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La empanada de puerros y anchoas es una receta sencilla pero deliciosa, perfecta para una cena en familia o para llevar a una reunión con amigos. El relleno suave y sabroso de puerros y las anchoas en aceite hacen una combinación perfecta para disfrutar en cualquier momento.

Nivel de dificultad:

Esta receta tiene un nivel de dificultad fácil, lo que la hace perfecta para aquellos que están aprendiendo a cocinar o para aquellos que quieren preparar algo rápido y delicioso.

Ingredientes para 4 personas:

• 2 puerros
• 1 lata de anchoas en aceite
• 1 masa de empanada
• 1 huevo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Lavar y cortar los puerros en rodajas finas.
2. En una sartén, calentar un poco de aceite y añadir los puerros. Cocinar a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos hasta que estén tiernos.
3. Añadir las anchoas a la sartén y mezclar bien con los puerros. Cocinar durante 2-3 minutos más.
4. Extendemos la masa de empanada en la mesa y la rellenamos con la mezcla de puerros y anchoas.
5. Cerrar la masa en forma de empanada y pintarla con huevo batido.
6. Hornear en horno precalentado a 200 grados durante 25-30 minutos hasta que esté dorada.
7. Servir caliente.

Tiempo de preparación:

El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 45 minutos, incluyendo el tiempo de cocción.

Información nutricional:

Esta receta tiene un valor nutricional alto en proteínas y fibra gracias a los puerros y las anchoas. Se recomienda acompañar con una ensalada para una comida equilibrada.

Consejos y sugerencias:

Si desea una empanada más crujiente, puede hornearla a temperatura más alta durante menos tiempo. También puede añadir otros ingredientes como queso o aceitunas para variar el sabor.

Otras recetas que se pueden hacer con puerros son la sopa de puerros y la quiche de puerros y bacon.

¡Disfrute de su empanada de puerros y anchoas! ¡Disfruta de tu comida!

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