Chilcano de pescado

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¡Hola! Bienvenidos a mi receta de Chilcano de pescado. Esta receta es una exquisita sopa peruana que se prepara con productos marinos y una mezcla de sabores únicos, que hará que tus comensales se enamoren de ella desde la primera cucharada.

Nivel de dificultad:

El nivel de dificultad de esta receta es medio. No es difícil de preparar, pero requiere cierto conocimiento de cocina.

Ingredientes para 4 personas:

• 400 gr. de pescado blanco
• 2 cebollas
• 2 tomates
• 6 ajíes amarillos
• 3 ajíes panca
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de cebollín
• 1 limón
• 1/2 taza de vino blanco
• 2 litros de agua

Preparación paso a paso:

1. Lava el pescado y cortalo en trozos medianos.
2. Pica la cebolla y el tomate y sofríelos con los ajíes, el ajo y el aceite.
3. Agrega el pescado, el cebollín y el jugo de limón.
4. Incorpora el vino blanco y el agua.
5. Deja hervir a fuego medio durante 20 minutos.
6. Retira del fuego y sirve caliente.

Tiempo de preparación:

El tiempo de preparación de este plato es de 40 minutos, aproximadamente, incluyendo el tiempo de cocción.

Información nutricional:

El Chilcano de pescado es un plato saludable y nutritivo. Contiene proteínas, vitaminas, minerales y grasas saludables.

Consejos y sugerencias:

Algunas sugerencias para mejorar esta receta son:

• Puedes acompañar el Chilcano con un poco de arroz o papas.
• También puedes agregar otros mariscos como camarones o mejillones.
• Si quieres un toque más picante, agrega más ajíes.
• Si quieres darle un toque dulce, puedes agregar un poco de miel.

Para finalizar, te recomiendo que pruebes también mis recetas de ceviche y de pescado a la parrilla. ¡Espero que te guste este Chilcano de pescado! ¡Disfruta de tu comida!

Pescados Zaragoza Extremadura

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