Cazuela de pulpo

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos

¡Bienvenidos a una nueva receta en nuestro canal de cocina! En esta ocasión, les enseñaremos cómo preparar una deliciosa Cazuela de pulpo, ideal para compartir en familia o con amigos en una tarde de domingo. ¡Manos a la obra!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo de aproximadamente 1 kilo
• 1 cebolla grande
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 3 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de caldo de pescado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia el pulpo y córtalo en trozos pequeños.
2. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos.
3. Corta en cubos los tomates, los pimientos verde y rojo.
4. En una cazuela, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados.
5. Agrega los trozos de pulpo y cocina durante unos minutos.
6. Añade los tomates, los pimientos y la hoja de laurel. Revuelve bien y cocina por unos minutos.
7. Vierte el vino blanco y deja cocinar por 5 minutos para que se evapore el alcohol.
8. Agrega el caldo de pescado y salpimienta al gusto. Tapa la cazuela y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
9. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa Cazuela de pulpo.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

• Calorías: 320 kcal
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 20 g
• Hidratos de carbono: 10 g

Consejos y sugerencias:

Si no tienes caldo de pescado, puedes utilizar agua y agregar una pastilla de caldo de pescado en su lugar. Esto le dará un sabor más intenso a la cazuela.

Esta misma receta puede ser utilizada con otros mariscos como camarones o mejillones para variar un poco.

¡Esperamos que les haya gustado esta receta de Cazuela de pulpo! No duden en compartirla con sus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de esta delicia del mar. ¡Hasta la próxima!

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