Boquerones al estilo griego
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Si te encanta la comida mediterránea, no puedes perderte esta deliciosa receta de Boquerones al estilo griego. Es sencilla de preparar y perfecta para compartir con amigos o familiares. ¡Sigue leyendo para aprender cómo hacerla!
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de boquerones frescos
- 4 limones
- 4 dientes de ajo
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 taza de vinagre de vino blanco
- 1 cebolla morada
- 1 manojo de perejil fresco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso:
- Limpia los boquerones, retirando las cabezas, las tripas y las espinas. Lávalos bien y colócalos en un recipiente.
- Corta los limones por la mitad y exprime su jugo sobre los boquerones. Deja marinar durante 30 minutos en el refrigerador.
- Pica finamente los dientes de ajo y la cebolla morada. Reserva.
- En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, el ajo y la cebolla picados. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Saca los boquerones del refrigerador y escúrrelos. Añádelos a la mezcla de aceite y vinagre, y revuelve bien.
- Deja reposar durante 10 minutos antes de servir. Espolvorea perejil fresco picado por encima.
Tiempo de preparación:
45 minutos
Información nutricional:
Por porción (250 g)
- Calorías: 380
- Grasas totales: 28 g
- Carbohidratos: 9 g
- Proteínas: 22 g
- Colesterol: 90 mg
- Sodio: 270 mg
Consejos y sugerencias:
- Si no te gustan los boquerones crudos, puedes cocinarlos ligeramente antes de marinarlos.
- Esta misma receta se puede hacer con otros pescados pequeños, como sardinas o anchoas.
- Acompaña los boquerones con unas rebanadas de pan tostado o con unas patatas al horno.
¡Disfruta de tu comida!
Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de Boquerones al estilo griego. No dudes en probar otras recetas mediterráneas, como la famosa ensalada griega o el hummus de garbanzos. ¡Hasta la próxima!
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