Salsa de ciruela y chile coreana (maesil ganjang)

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¿Quieres darle un toque picante y dulce a tus comidas? Prueba esta deliciosa receta de salsa de ciruela y chile coreana (maesil ganjang). Es perfecta para acompañar carnes, arroz, verduras y mucho más. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 taza de ciruelas coreanas (maesil)
• 1/4 taza de salsa de soja
• 1/4 taza de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de chile en polvo
• 2 dientes de ajo picados

Preparación paso a paso:

1. Lava las ciruelas y quítales el hueso. Tritúralas en un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Transfiere la mezcla de ciruelas a una olla y agrega la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar, el chile en polvo y el ajo picado. Mezcla bien.
3. Cocina la salsa a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos, revolviendo de vez en cuando.
4. Una vez que la salsa se haya espesado un poco, retírala del fuego y déjala enfriar.
5. Sirve la salsa de ciruela y chile coreana como acompañamiento o aderezo.

Tiempo de preparación:

20 minutos

Información nutricional:

Esta salsa de ciruela y chile coreana es baja en calorías y grasas, y contiene una buena cantidad de vitamina C y hierro. Sin embargo, ten en cuenta que su contenido de sodio es moderado debido a la salsa de soja. Disfrútala con moderación.

Consejos y sugerencias:

• Si no encuentras ciruelas coreanas, puedes sustituirlas por ciruelas comunes o incluso por duraznos.
• Si quieres que la salsa sea más picante, aumenta la cantidad de chile en polvo o agrega un poco de salsa de chile.
• Esta salsa se conserva bien en el refrigerador por varios días, así que puedes hacer una cantidad mayor y guardarla para usarla en otras comidas.

Si te gusta la comida coreana, prueba también nuestra receta de kimchi casero o de bulgogi (carne marinada). ¡Disfruta de tu comida!

¡Hasta la próxima! Esperamos que disfruten de esta deliciosa salsa de ciruela y chile coreana. No olviden compartir sus comentarios y sugerencias para futuras recetas. ¡Que tengan un excelente día!

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