Tosta de anchoas

Tiempo de lectura aprox: 46 segundos
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 rebanadas de pan de molde
- 1 lata de anchoas en aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 2 tomates
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación paso a paso:
- Tostar las rebanadas de pan de molde en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que queden doradas.
- Pelar y cortar en cubos pequeños los tomates y reservar.
- Pelar y cortar el ajo en láminas finas y reservar.
- Escurrir las anchoas y cortarlas en pequeños trozos.
- En la misma sartén en la que hemos tostado el pan, añadir un poco más de aceite de oliva y saltear el ajo durante unos minutos.
- Añadir los tomates y saltear durante unos minutos más hasta que estén bien cocidos.
- Añadir las anchoas y saltear durante unos segundos más.
- Colocar la mezcla de anchoas, tomates y ajo sobre las rebanadas de pan tostado.
- Servir inmediatamente.
Tiempo de preparación:
15 minutos
Información nutricional:
- Calorías: 142 kcal
- Grasas: 7 g
- Proteínas: 6 g
- Carbohidratos: 15 g
Consejos y sugerencias:
Esta tosta de anchoas es perfecta como aperitivo o como cena ligera. Si quieres darle un toque más fresco, puedes añadir un poco de cilantro o perejil picado por encima. También puedes probar a añadir un poco de queso rallado antes de servir.
Otras recetas que puedes hacer con anchoas son ensaladas, pizzas o incluso pasta con anchoas y aceitunas.
¡Que aproveche!

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