Pescado a la talla

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¿Quién no conoce la deliciosa receta de Pescado a la talla? Esta receta mexicana es muy conocida en todo el territorio nacional y es una receta muy versátil ya que se puede hacer con una gran variedad de pescados. ¡Prepárate para disfrutar de una auténtica receta mexicana!

Nivel de dificultad:

Esta receta de Pescado a la talla es de nivel medio.

Ingredientes para 4 personas:

• 800 g de filete de pescado (se puede usar tilapia, robalo, etc.)
• 3 chiles guajillo
• 3 chiles ancho
• 1 cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• 1 calabacín
• 1 tomate
• 2 jitomates
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de pimienta negra
• Sal al gusto
• 2 láminas de cebolla en tiras
• Cilantro para decorar

Preparación paso a paso:

1. Limpia el filete de pescado, salpimientalo y dejalo a un lado.
2. En una licuadora, agrega los chiles guajillo y los chiles ancho, la cebolla blanca, los ajos, el calabacín y el tomate y licúalos hasta obtener una salsa homogénea.
3. En un sartén calienta el aceite y fríe la salsa anterior por alrededor de 5 minutos.
4. Agrega el comino, la pimienta, los jitomates y la sal al gusto. Cocina por otros 5 minutos.
5. Agrega el filete de pescado a la salsa y cocina a fuego lento por unos 10 minutos, hasta que esté completamente cocinado.
6. Decora con la cebolla en tiras y el cilantro.

Tiempo de preparación:

25 minutos

Información nutricional:

• Por porción:
  • Calorías: 300 kcal
  • Grasas: 15 g
  • Carbohidratos: 6 g
  • Proteínas: 30 g

Consejos y sugerencias:

• Puedes servir esta receta acompañada de arroz blanco, ensaladas o tacos.
• También puedes usar el filete de pescado para preparar tacos de pescado o ensaladas de pescado.
• Si deseas un plato más sabroso, puedes agregar un poco de jugo de limón a la salsa.

Espero que hayas disfrutado esta receta de Pescado a la talla. ¡Hasta la próxima!

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