Escabeche de tintorera

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos

Bienvenidos a nuestra receta de Escabeche de tintorera, una receta extremadamente sabrosa y fácil de preparar. En este artículo vamos a mostrarte cómo preparar este delicioso plato, ideal para cualquier ocasión. ¡Empecemos!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gr de Tintorera
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 4 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimienta
• 250 ml de aceite de oliva
• 250 ml de vinagre de vino blanco

Preparación paso a paso:

1. Primero, cortamos la cebolla, los pimientos y los ajos en juliana fina.
2. A continuación, cortamos la tintorera en filetes no muy grandes.
3. En una sartén grande, ponemos a calentar el aceite de oliva y añadimos la cebolla, los pimientos y los ajos. Cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que la cebolla esté dorada.
4. Luego, añadimos las hojas de laurel y los filetes de tintorera a la sartén. Salpimentamos y cocinamos durante unos 5 minutos.
5. Agregamos el vinagre de vino blanco y removemos bien.
6. Dejamos cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos.
7. Por último, retiramos la sartén del fuego y dejamos enfriar el escabeche

Tiempo de preparación:

Preparación: 20 minutos

Cocción: 30 minutos

Tiempo total: 50 minutos

Información nutricional:

Calorías: 432 kcal

Proteínas: 23 g

Grasas: 26 g

Carbohidratos: 21 g

Consejos y sugerencias:

El escabeche de tintorera se puede servir tanto frío como caliente. Es un plato ideal para los días de verano ya que es muy refrescante. También puedes cocinar la tintorera al horno y, en lugar de añadir los filetes a la sartén, se pueden emplatar y cubrir con el escabeche.

Otra receta que se puede preparar con tintorera es la ensalada de pimientos y atún, que también es un plato muy popular en la cocina Mediterránea.

¡Y listo! Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de Escabeche de tintorera. ¡Disfruta de tu comida!

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