Bonito en salsa de limón y eneldo fresco

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El bonito es un pescado azul muy sabroso y saludable que se puede preparar de muchas maneras. En esta receta vamos a elaborar el bonito en salsa de limón y eneldo fresco, una combinación perfecta para realzar el sabor del pescado y darle un toque cítrico y aromático. ¡Manos a la obra!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de bonito
• 2 limones
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de eneldo fresco picado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Exprime los limones y reserva el jugo en un recipiente.
2. Pica finamente la cebolla y los ajos.
3. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados.
4. Añade el jugo de limón a la sartén y deja que se reduzca un poco.
5. Añade los filetes de bonito a la sartén y cocina durante unos minutos, hasta que estén dorados por ambos lados.
6. Añade sal y pimienta al gusto.
7. Por último, espolvorea el eneldo fresco picado por encima del bonito y sirve caliente.

Tiempo de preparación:

20 minutos

Información nutricional:

El bonito es una fuente excelente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, el limón es rico en vitamina C y antioxidantes, que fortalecen el sistema inmunológico y previenen resfriados y gripes.

Consejos y sugerencias:

Para que el bonito quede más jugoso, puedes dejarlo unos minutos marinando en el jugo de limón antes de cocinarlo. También puedes añadir un poco de vino blanco a la salsa para darle un sabor más intenso. Esta receta también funciona muy bien con otros pescados azules, como el atún o la caballa.

¡Disfruta de tu comida!

Nota del autor: Espero que te haya gustado esta receta de bonito en salsa de limón y eneldo fresco. Si la pruebas, no dudes en dejarme un comentario y contarme qué te ha parecido. ¡Hasta la próxima!

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