Albóndigas de barbos en salsa de vino blanco

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¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de Albóndigas de barbos en salsa de vino blanco! Si eres amante de los platos con pescado, esta receta es para ti. Las albóndigas de barbos son una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.

Nivel de dificultad:

Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gramos de barbos limpios y sin espinas
• 1 huevo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1/2 taza de vino blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil para decorar

Preparación paso a paso:

1. Pon los barbos en un procesador de alimentos y muélelos hasta obtener una mezcla fina.
2. Agrega el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta a la mezcla de barbos y mezcla bien.
3. Forma las albóndigas del tamaño que prefieras.
4. Pela y corta la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
5. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y agrega la cebolla y los ajos.
6. Fríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
7. Agrega las albóndigas a la sartén y fríelas hasta que estén doradas por todos lados.
8. Agrega el vino blanco a la sartén y cocina por unos minutos hasta que la salsa espese un poco.
9. Sirve las albóndigas con la salsa de vino blanco y decora con perejil.

Tiempo de preparación:

30 minutos.

Información nutricional:

• Calorías: 230 por porción
• Grasa: 11 gramos
• Proteína: 18 gramos
• Carbohidratos: 12 gramos
• Fibra: 2 gramos

Consejos y sugerencias:

• Acompaña las albóndigas con arroz blanco o una ensalada fresca.
• Puedes preparar las albóndigas con otro tipo de pescado si lo prefieres.
• Si no tienes un procesador de alimentos, puedes pedir en la pescadería que te muelan el pescado.

Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta de albóndigas de barbos en salsa de vino blanco. Si te gustó este plato, también puedes probar preparar albóndigas con otros ingredientes como carne, pollo o verduras. ¡Disfruta de tu comida!

¡Hasta la próxima, cocineros!

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