ají amarillo y maíz

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Bienvenidos a mi receta de ají amarillo y maíz. El ají amarillo es un ingrediente muy popular en la cocina peruana y se utiliza en una gran variedad de platos. En esta ocasión, lo combinaremos con el maíz para crear una deliciosa guarnición o acompañante para cualquier plato principal.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 choclos
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 2 ajíes amarillos frescos, sin semillas y picados
• 4 dientes de ajo, picados
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Cocine los choclos en una olla con agua hirviendo durante 30-40 minutos, o hasta que estén tiernos.
2. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
3. Agregue los ajíes amarillos y el ajo picado y cocine durante 2-3 minutos, o hasta que estén suaves.
4. Retire del fuego y reserve.
5. Cuando los choclos estén listos, escúrralos y córtelos en rodajas gruesas.
6. Agregue las rodajas de choclo a la sartén con los ajíes y el ajo. Revuelva bien para cubrir las rodajas de choclo con la mezcla de ajíes.
7. Sazone con sal y pimienta al gusto.
8. Sirva caliente y disfrute.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

• Calorías: 250
• Grasas: 14 g
• Carbohidratos: 28 g
• Proteínas: 4 g

Consejos y sugerencias:

Si desea darle un toque extra de sabor, puede agregar un poco de queso fresco rallado a la mezcla de ajíes y choclo antes de servir. También puede utilizar esta receta como base para crear una deliciosa ensalada de choclo y ají amarillo.

Otras recetas que se pueden preparar con ají amarillo son el ají de gallina, el lomo saltado y el ceviche peruano.

No dude en experimentar y encontrar su propia versión de esta receta. ¡Disfruta de tu comida!

¡Hasta la próxima! Espero que hayan disfrutado de mi receta de ají amarillo y maíz. ¡No olviden dejar sus comentarios y compartir con sus amigos y familiares!

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