Rollo de carne relleno de anchoas y queso

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de Rollo de carne relleno de anchoas y queso. Este plato es perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente disfrutarlo en familia. La combinación del sabor salado de las anchoas con el queso derretido en el interior de la carne, harán que este plato se convierta en uno de tus favoritos.

Nivel de dificultad:

Medio

Ingredientes para 4 personas:

• 800 gramos de carne picada de ternera
• 100 gramos de queso de cabra
• 12 filetes de anchoas
• 1 huevo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 ramita de tomillo fresco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación paso a paso:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En un bol mezclar la carne picada con el huevo, la cebolla y el ajo picados, la ramita de tomillo fresco y salpimentar al gusto.
3. Extender la mezcla de carne sobre papel film y darle forma rectangular.
4. Sobre la carne añadir los filetes de anchoas y el queso de cabra en rodajas.
5. Con ayuda del papel film enrollar la carne y presionar para que quede compacta.
6. En una bandeja de horno, colocar el rollo de carne y hornear durante 45 minutos.
7. Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de cortar en rodajas y servir.

Tiempo de preparación:

1 hora

Información nutricional:

Este plato aporta una gran cantidad de proteínas y grasas, por lo que es necesario consumirlo con moderación. Es recomendable acompañarlo con una ensalada fresca y variada para equilibrar la comida.

Consejos y sugerencias:

• Puedes añadir otras especias a la mezcla de carne para darle un sabor distinto.
• Si no te gusta el queso de cabra, puedes sustituirlo por cualquier otro queso que te guste.
• Este mismo relleno se puede utilizar para hacer unas deliciosas albóndigas.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta! ¡Disfruta de tu comida!

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