Salsa de pasta de soja y chile coreana (yangnyeom ganjang)

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¿Te encanta la comida coreana? ¿Quieres probar algo diferente y delicioso? Entonces no puedes perderte esta receta de salsa de pasta de soja y chile coreana (yangnyeom ganjang). Esta salsa es perfecta para acompañar cualquier tipo de comida, desde arroz hasta carnes y verduras. ¡Anímate a prepararla en casa!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 3 cucharadas de pasta de soja
• 1 cucharada de chile en polvo
• 2 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 cucharada de jengibre picado
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1 cebolleta picada
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. En un bol, mezcla la pasta de soja, el chile en polvo, el azúcar, el vinagre de arroz, el ajo y el jengibre picados, el aceite de sésamo y la cebolleta.
2. Bate bien la mezcla hasta que quede homogénea.
3. Añade sal y pimienta al gusto.
4. Deja reposar la salsa durante al menos 30 minutos antes de servir.

Tiempo de preparación:

10 minutos (más 30 minutos de reposo)

Información nutricional:

Por porción (una cucharada):

• Calorías: 35
• Grasas: 2 g
• Carbohidratos: 3 g
• Proteínas: 1 g

Consejos y sugerencias:

Esta salsa es ideal para acompañar platos de arroz, noodles, verduras, carnes y pescados. También puedes utilizarla como aderezo para ensaladas. Si te gusta el picante, añade más chile en polvo. Si no tienes pasta de soja, puedes sustituirla por salsa de soja tradicional.

Otras recetas que puedes preparar con pasta de soja son:

• Sopa de miso
• Pollo con salsa de soja
• Ensalada de tofu

¡Disfruta de tu comida!

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