Salsa de chile vietnamita (tuong ot)

Tiempo de lectura aprox: 56 segundos

Si te encanta la comida vietnamita, esta receta es perfecta para ti. La salsa de chile vietnamita, también conocida como tuong ot, es una mezcla deliciosa y picante que se utiliza para acompañar muchos platos tradicionales vietnamitas. En este artículo te enseñaremos cómo preparar esta salsa en casa de forma fácil y rápida.

Nivel de dificultad:

Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

• 6 chiles rojos frescos
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 1/4 taza de agua
• 1/4 taza de vinagre de arroz

Preparación paso a paso:

1. Corta los chiles por la mitad y retira las semillas. Si quieres una salsa menos picante, puedes quitar también las venas.
2. Pela los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños.
3. En un mortero, tritura los chiles y el ajo hasta que se forme una pasta suave.
4. Agrega el azúcar, la salsa de pescado, el agua y el vinagre de arroz a la pasta y mezcla bien.
5. Deja reposar la salsa durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen bien.

Tiempo de preparación:

10 minutos de preparación + 30 minutos de reposo.

Información nutricional:

Por porción de 30 gramos:

• Calorías: 25
• Grasas: 0 g
• Proteínas: 1 g
• Carbohidratos: 6 g
• Fibra: 1 g

Consejos y sugerencias:

La salsa de chile vietnamita es perfecta para acompañar platos como los rollitos de primavera, la ensalada de papaya verde o los fideos de arroz con carne y verduras. Si no tienes un mortero, puedes utilizar una licuadora o procesador de alimentos para triturar los chiles y el ajo.

Otras recetas que puedes preparar con chiles rojos son la salsa sriracha, la salsa de chile dulce tailandesa o el kimchi coreano.

¡Disfruta de tu comida!

Pescados Zaragoza Extremadura

¡Explora nuestro blog y descubre un mundo de sabores y texturas! En Pescados Zaragoza Extremadura, te invitamos a embarcarte en un viaje culinario único y emocionante a través de los mares, desde la captura hasta el plato. ¡Esperamos que disfrutes de nuestro contenido y te inspiremos a experimentar con pescados y mariscos frescos en tu cocina!

Si quieres conocer otras recetas relacionadas con Salsa de chile vietnamita (tuong ot) puedes visitar la siguiente etiqueta relacionada Salsa.