Salsa de chile japonés (ichimi togarashi)

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Si eres amante de la comida japonesa, seguro que has oído hablar del ichimi togarashi, un tipo de chile muy picante que se utiliza en muchos platos de la gastronomía nipona. Hoy te enseñamos a preparar una deliciosa salsa con este ingrediente tan especial. ¡Toma nota!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 2 cucharadas de ichimi togarashi
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 diente de ajo
• 1 trozo de jengibre fresco
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• Agua

Preparación paso a paso:

1. Pela y pica finamente el diente de ajo y el jengibre fresco.
2. En un bol, mezcla el ichimi togarashi, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar, el ajo y el jengibre.
3. Añade el aceite de sésamo y las semillas de sésamo a la mezcla anterior y remueve bien.
4. Añade agua poco a poco hasta conseguir la textura deseada.
5. Sirve la salsa en un cuenco y ¡disfruta!

Tiempo de preparación:

10 minutos

Información nutricional:

Esta salsa es baja en calorías y grasas, pero contiene una cantidad significativa de sodio debido a la salsa de soja. Es ideal para acompañar platos de verduras o pescados.

Consejos y sugerencias:

• Si no encuentras ichimi togarashi, puedes sustituirlo por otro tipo de chile picante.
• Si quieres que la salsa tenga un sabor más suave, reduce la cantidad de ichimi togarashi.
• Prueba a añadir otros ingredientes a la salsa, como cilantro fresco o zumo de limón, para darle un toque diferente.

Con esta salsa de ichimi togarashi podrás darle un toque picante y sabroso a tus platos de comida japonesa. ¡Anímate a probarla! Y si te ha gustado esta receta, te recomendamos que pruebes a hacer otros platos con ichimi togarashi, como el ramen o el yakitori.

¡Hasta la próxima, cocineros!

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