Gambitas de Huelva

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¿Quieres preparar un plato delicioso con marisco? Hoy te traemos una receta de Gambitas de Huelva que te encantará. Este plato es muy popular en la costa andaluza y es perfecto para disfrutar en compañía de amigos o familiares. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gramos de gambas de Huelva
• 2 dientes de ajo
• 1 guindilla
• 1 limón
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación paso a paso:

1. Pela los ajos y córtalos en láminas finas.
2. Limpia las gambas y reserva las cabezas para hacer un caldo.
3. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos y la guindilla. Sofríe a fuego medio durante unos minutos.
4. Añade las gambas a la sartén y cocina a fuego alto durante 2-3 minutos hasta que estén doradas.
5. Exprime el limón y añade el zumo a la sartén. Remueve bien.
6. Sirve las gambas calientes con un poco de sal por encima.

Tiempo de preparación:

20 minutos

Información nutricional:

Las gambas son una fuente de proteínas de alta calidad y contienen muy pocas grasas saturadas. Además, son ricas en minerales como el hierro y el fósforo. Sin embargo, es importante no abusar de su consumo debido a su contenido en colesterol.

Consejos y sugerencias:

Para hacer un caldo con las cabezas de las gambas, simplemente ponlas a cocer en agua con una pizca de sal durante unos minutos. Cuela el caldo y úsalo para dar sabor a otros platos como arroces o sopas.

Si quieres darle un toque más picante a las gambas, puedes añadir un poco de pimentón dulce o picante al sofrito.

Las gambas de Huelva son muy apreciadas por su sabor y textura, pero si no las encuentras puedes usar otras variedades de gambas o incluso langostinos.

¿Te ha gustado esta receta? También puedes probar a preparar otros platos con gambas como la paella o el salpicón de marisco. ¡Disfruta de tu comida!

¡Hasta la próxima, cocineros! Esperamos que disfrutéis de estas deliciosas gambitas de Huelva. ¡No olvidéis compartir vuestras fotos y experiencias con nosotros en las redes sociales!

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