Congrio en salsa verde

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¿Quieres preparar una receta saludable, fácil y deliciosa? Entonces el Congrio en salsa verde es la opción perfecta. Esta receta mediterránea es una excelente alternativa para preparar un plato suculento con pocos ingredientes, de fácil preparación y adaptable a todos los paladares. ¡Vamos a por ello!

Nivel de dificultad:

Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 congrio de aproximadamente 800 gr.
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de perejil picado
• 2 tomates maduros
• Pimienta
• Sal
• ½ vaso de vino blanco

Preparación paso a paso:

1. Limpia el congrio y trocéalo en medallones.
2. Salpiméntalo al gusto.
3. Pon en una sartén con aceite el ajo y el perejil picado. Deja que se dore.
4. Añade el tomate pelado y troceado.
5. Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
6. Añade el congrio y deja que se cocine durante 10 minutos.
7. Verifica que esté en su punto.

Tiempo de preparación:

20 minutos.

Información nutricional:

El congrio es un pescado con un alto contenido en proteína y omega 3, además de vitaminas del grupo B, hierro y fósforo.

Consejos y sugerencias:

• Para acompañar esta receta, se recomienda servir con una ensalada verde y una guarnición de patatas asadas.
• También puedes cambiar el congrio por algún otro pescado como la dorada, el salmón o el rape.

¡Esperamos que disfrutes de esta receta de Congrio en salsa verde! ¡Que aproveche!

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