Chipirones rellenos

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¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y elegante? Los chipirones rellenos son una opción perfecta para una cena especial o una comida con amigos. ¡Sigue nuestra receta paso a paso y triunfa en la cocina!

Nivel de dificultad:

Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

• 8 chipirones frescos
• 100 gramos de jamón serrano
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate maduro
• 1 huevo
• 1 cucharada de pan rallado
• Aceite de oliva
• Perejil
• Sal y pimienta

Preparación paso a paso:

1. Limpia los chipirones y reserva los tentáculos y las aletas.
2. Pica finamente la cebolla, los ajos y el jamón serrano.
3. Pon una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
4. Añade el jamón serrano y los tentáculos y aletas de los chipirones. Sofríe durante unos minutos más.
5. Pela y pica el tomate y añádelo a la sartén. Cocina durante unos 10 minutos a fuego medio.
6. Bate el huevo en un bol y añade la mezcla de la sartén. Añade también el pan rallado y el perejil picado. Mezcla bien.
7. Rellena los chipirones con la mezcla y ciérralos con un palillo.
8. Pon una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y cocina los chipirones durante unos 5 minutos por cada lado.
9. Sirve los chipirones calientes con un poco de perejil picado por encima.

Tiempo de preparación:

40 minutos.

Información nutricional:

Por ración (2 chipirones):

• Calorías: 187 kcal
• Proteínas: 20 g
• Grasas: 9 g
• Carbohidratos: 5 g
• Fibra: 1 g

Consejos y sugerencias:

Si quieres darle un toque diferente a la receta, puedes añadir un poco de vino blanco a la sartén cuando estés cocinando los chipirones. También puedes acompañarlos con una ensalada fresca o patatas fritas.

Otras recetas que puedes preparar con chipirones son arroz con chipirones, calamares en su tinta o chipirones a la plancha con ajo y perejil.

¡Disfruta de tu comida!

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