Fideos con salsa de mariscos

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Los fideos con salsa de mariscos son una rica y fácil receta que se prepara con algunos ingredientes sencillos y que resulta deliciosa. Se trata de un plato que se puede acompañar con una ensalada de tomate y cebolla, obteniendo así una comida nutritiva y completa.

Nivel de dificultad:

Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

• 400 g de fideos.
• 300 g de mejillones.
• 300 g de gambas.
• 200 g de calamares.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cebolla.
• 100 ml de vino blanco.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Pimienta negra recién molida.
• Sal.

Preparación paso a paso:

1. Poner los mejillones en una cazuela con agua y una pizca de sal y dejar que se abran.
2. Mientras tanto, sofreír la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva.
3. Añadir los calamares y las gambas y dejar que se cocinen.
4. Incorporar el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
5. Pasar por un tamiz los mejillones ya cocinados para obtener un fumet.
6. Añadir el fumet a la sartén donde se está cocinando la salsa.
7. Incorporar los fideos y dejar que se cocinen al gusto.
8. Añadir la pimienta negra recién molida.
9. Servir los fideos con salsa de mariscos.

Tiempo de preparación:

Aproximadamente 30 minutos.

Información nutricional:

• Calorías: 308 kcal por porción.
• Proteínas: 25,8 g por porción.
• Carbohidratos: 43,1 g por porción.
• Grasas: 3,2 g por porción.

Consejos y sugerencias:

• Si no te gusta el marisco, también puedes servir los fideos con una salsa de atún, o incluso con una salsa de setas.
• Si quieres ahorrar tiempo en la preparación, puedes usar mejillones ya cocinados para preparar la salsa.
• Puedes añadir alguna verdura para aportar un toque de sabor y color a la receta.

Espero que hayas disfrutado preparando esta receta de fideos con salsa de mariscos. ¡Espero que te guste! ¡Hasta la próxima!

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