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Caballa al horno rápida y fácil

Ingredientes para 2 personas

2 caballas medianas

2 patatas

1 cebolla

1 puerro

2 ajos

Perejil fresco

Pimienta

Sal

Elaboración

1.- Comenzamos cortando en juliana la cebolla y el puerro y le damos unas vueltas en una sartén, para que se dore. No más de 2 minutos.

2.- Ahora cortamos las patatas en rodajas de unos 2 cm y hacemos una cama en una fuente de horno, cubrimos con las verduras pochadas. Salpimentamos y añadimos un chorrito de aceite.

Introducimos al horno 20 minutos a 170º.

3.- Pasados los 20 minutos sacamos la fuente del horno, colocamos la caballa limpia y salpimentada encima y volvemos a introducir durante unos 20-22 minutos. Dependiendo del tamaño de la caballa estará antes o después.

4.- Muchas personas ponen dentro de la caballa ajo y perejil, a mí me gusta saltear a fuego lento el ajo y perejil y dejarlo a un lado para que la gente ponga el ajo que desee en su plato, ya que a veces a la gente no le gusta mucho el ajo. Es una idea

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